Vianočné cookies koláčiky

Tento recept som si opäť upravila do mojej “zdravšej” verzií. Keďže ja nemôžem jesť nič z bielej múky, nahradila som ju svoju obľúbenou- špaldovou hladkou múkou  a rozdiel je na nerozoznanie, akurát že jete odľahčenú verziu. Taktiež biely cukor som nahradila trstinovým nerafinovaným cukrom- ten v cookies koláčikoch dodá jemne karamelovú príchuť. To však neznamená, že nemôžete použiť bielu múku a biely cukor, ak ich bežne používate v kuchyni. 🙂

Ingrediencie:

  • 280g trstinového nerafinovaného cukru
  • 180g zmäknutého masla
  • 3 vajíčka
  • 430g špaldovej múky
  • 1 ČL mletej škorice
  • 1 KL soli
  • 1/2 ČL sódy bikarbóny
  • 180g sušených brusníc
  • 200g bielej čokolády

Postup:

Ručným mixérom vyšľaháme zmäknuté maslo s trstinovým cukrom- postupne zašľaháme aj vajíčka. Do tejto masy zašľaháme špaldovú múku, škoricu, soľ, sódu bikarbónu, sušené brusnice a bielu čokoládu nakrájanú na malé kúsky. Vznikne nám hustá hmota. Plech si vystelieme papierom na pečenie a čajovou lyžičkou naň nanášame malé kôpky hmoty- dodržujte vzdialenosť cca 5cm medzi jednotlivými kôpkami. Pečieme v rúre rozohriatej na 180° približne 10-15 minút- to si odsledujte na vlastnej rúre, pokiaľ mierne nezhnednú koláčiky cookies.

Dúfam že Vám budú chutiť tak, ako nám. 🙂

Vaša Pupa

 

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *